» Küchenchef - Benjamin Döscher- bereitet seine Kreationen überwiegend mit Spitzenprodukten aus der Region zu. Besonders genussreich sind die Wochenenden: Von Freitag bis Sonntag wird das kulinarische Erlebnis von live gespielter Pianomusik untermalt. Genießen Sie Ihr Frühstück in unseren Licht durchfluteten Räumen – so starten Sie gut gelaunt in den Tag.
 
» Auch für Familienfeste bietet sich das Quality Hotel Kieferneck an. In den großzügigen, Licht durchfluteten Räumlichkeiten lässt es sich vorzüglich feiern. Die individuelle Beratung und genaue Vorbereitung der Veranstaltungen durch das Hotelteam entlasten die Gastgeber, deren Gäste noch lange vom guten Essen und dem gut gelaunten Service sprechen werden.

Juli-Angebot

Gratis Champagner-Bowle jeden Sonntag & Mittwoch vor Ihrem 1. Gericht von der Sommer-Speisekarte

Vorspeisen

Mit Thymian und Ysop gebeiztes, frisches Rinderfiletcarpaccio

an einer Panna Cotta von Parmesan, Oliven

und Wildkräutersalat

€  7,50

„Duett vom Hummer und Strauchtomate“

Hummermousse und Hummer-Tatar

an einer gelierten Essenz von der Strauchtomate und Basilikum

€  8,00

Gebackene Gänsestopfleber-Praline

an geröstetem Brioche und pikantem Chutney von der Flugmango

€  7,50

Suppen

Dreierlei von der Gazpacho (spanische Gemüsekaltschale)

mit kaltgepresstem Olivenöl und 12 Jahre altem Aceto Balsamico

€  6,00

Bouillabaisse „ provenzalischer Fischeintopf“

mit gebratener Jakobsmuschel, geröstetem Knoblauchbrot

und Sauce Rouille

€  7,50

Schaumsuppe vom Zitronenthymian

mit einem Apfel-Blutwurst-Ricotta Tortelli

€  5,00

Sommer-Speisekarte

danach die köstlichen Lieblings-Hauptgerichte

Hausgemachte Nudelgerichte

„Angnolotti“

mit Rucola-Pesto und Büffelmozzarella

gefüllte Teigtaschen, unter einem weißen Tomatenschaum

€ 11,50

Spaghetti „All`arrabiatta“ im Pergament

mit Pancetta-Schinken, Knoblauch

und feurigem Chilli

€  9,00

...vom Land

Gebratene Perlhuhnbrust mit Chorizio gefüllt

auf einem Artischocken-Bohnengemüse, frischen Flusskrebsschwänzen

und Kartoffellimettenkrapfen

€ 17,50

Zweierlei vom Kalb

Involtini vom Rücken mit Parmaschinken

und Filet pochiert im Pfeffer-Sesammantel

auf einem mediterranem Gnocchi-Pilzgemüse

€ 20,00

Im Oliven-Salbei-Crêpes gegartes Heidelammfilet

mit Knoblauch-Limonenjus

an einem bunten Erbsen-Linsenragoût

€ 18,00

„ Kieferneck Klassiker“

Medium gebratenes Rinderfilet „Irish Natur“

unter der Parmesan Senf-Haube mit glasierten Sommergemüse

und gebratener Polenta

€ 22,50

...aus heimischen Gewässern

Mit Vanille und Lavendel gebratenes Filet vom Steinbutt

auf Sautè von Melonen

€ 18,50

Ganze gebratene Dorade Royal

mit frischen Kräutern gefüllt

gegrilltes Gemüse und in Olivenöl gegarte Heidekartoffeln

€ 19,50

... und gefolgt von verführerischen Desserts

Sülze von frischen Beeren

(Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren)

mit seinem Granitée

€  5,50

Kieferneck`s Sommerdesserttraum

„Waldmeister, Zitrone, Schokolade“   

€  8,00

Buttermilchmousse mit Limette

und Holunderblütenkaltschale

€  5,00

Crêpes nach Romanow Art

mit frischen Erdbeeren gefüllt, Parfait

und mit Wodka oder Orangen-Ingwer Heidelikör flambiert                                                                             

€  6,50

In Thymian eingelegter Ziegenkäse

mit Früchtebrot und Aprikosensenf

€  5,50